JEAN PIERRE PROST, UN HORTICULTEUR EN MODE RUSTIQUE ET ARTISANAL

JEAN PIERRE PROST, UN HORTICULTEUR EN MODE RUSTIQUE ET ARTISANAL

7 mai 2019

En plein milieu de la campagne à St Germain Lespinasse, au lieu -dit Mont Pape, se trouvent les serres de Jean Pierre Prost.

DES IDÉES QUI GERMENT EN PERMANENCE
Jean-Pierre Prost est horticulteur-pépiniériste, depuis plus de 25 ans, il cultive des produits sous serre. A l’origine, il fournissait les professionnels. Depuis quelques années, il a ouvert ses serres au public pour une vente sur place. Il y pratique une agriculture raisonnée, minimisant l’emploi de produits phytosanitaires. Pour lui la nature est une source permanente d’inspiration et il aime à rechercher des végétaux authentiques venus du monde entier.

DES PLANTES, DES FLEURS ET DES SAVEURS OUBLIÉES…
Si les serres regorgent de plants de légumes et de plants de fleurs en tous genres, 370 variétés de vivaces ... On y trouve également des produits plus confidentiels comme des plantes aromatiques méconnues par exemple :
Le Rungia klossii « la plante champignon » elle n’en a pas la forme mais elle en a le goût, la Mertensia une plante étonnante dont les feuilles bleutées ont une saveur d’huître ou encore l’hysope qui dégage un parfum anisé. Jean-Pierre Prost propose aussi une grande variété de légumes oubliés.

UNE PÉPINIÈRE DE 25 000 SAPINS
A proximité des serres sur 5 hectares, Jean Pierre Prost a mis en place une pépinière de sapins. Aujourd’hui il en a 25 000 de toutes tailles. « Cette année les parents pourront venir avec leurs enfants choisir leur sapin de noël qui sera coupé devant eux sur place. » Confie -t-il.

UN VERGER POUR VENIR CUEILLIR LES FRUITS
Sur le terrain jouxtant les serres, le pépiniériste a aussi planté des arbres fruitiers. Au printemps prochain, les clients pourront venir cueillir leurs fruits préférés directement sur l’arbre. Avec les fruits restants ou abimés, Jean Pierre Prost envisage de faire des confitures et des bonbons.

INFOS PRATIQUES

Pépinières Prost
Mont pape à Saint-Germain-Lespinasse
Tél : 04 77 63 51 77 - Ouvert 7 jours sur 7 jusqu’à fin Juin

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